La experiencia permite mostrar que detrás de una función existe una red de tareas: actuación, dirección, técnica, producción, docencia, escenografía y gestión cultural.
Café Artigas comparte además su forma cooperativa de organización. De esta manera, los estudiantes no solamente conocen una obra: conocen a las personas que la hacen posible y descubren diferentes maneras de construir una vida vinculada con el arte.
Formar espectadores no significa enseñar una única manera de mirar. Significa ofrecer herramientas para que cada estudiante pueda observar, preguntar, discutir y construir su propia relación con las artes escénicas.